Publié le 3 octobre 2025

Les Frères Ibarboure Pays Basque : Comment Console SecretBox Génère 20% du CA d'un Restaurant Étoilé Michelin

🏔️ Les Frères Ibarboure : Escapade de Charme Entre Mer et Montagne

Entre mer et montagne, niché dans un écrin de verdure au cœur du Pays Basque, Les Frères Ibarboure incarnent l'excellence de l'hôtellerie-restauration familiale. Cet hôtel 4 étoiles, spa et restaurant gastronomique étoilé Michelin près de Biarritz et Saint-Jean-de-Luz, conjugue saveurs, luxe et confort dans une authentique maison basque.

Depuis 1988, la famille Ibarboure reçoit avec passion, cultivant l'âme et le charme de leur région. Aujourd'hui, la troisième génération perpétue cette tradition de l'hospitalité. Au restaurant gastronomique étoilé, les frères Xabi et Patrice Ibarboure composent une partition culinaire créative et libre, inspirée des bons produits du terroir et de l'histoire, avec cette touche d'audace et de modernité qui les caractérise. L'escapade se prolonge dans l'une des 13 chambres au cœur de cette maison basque ouverte sur le jardin avec piscine extérieure et cabane nordique pour une pause détente au spa.

💪 Le Témoignage de Soline Ibarboure : L'Indépendance Avant Tout

"J'avais apprécié beaucoup sa vision très novatrice et son discours aux professionnels : 'il faut que vous soyez les patrons chez vous et que vous ne dépendiez pas de Box avec commission'. Voilà ce qui a déclenché l'envie de nous équiper de la console SecretBox."

Le témoignage de Soline Ibarboure révèle un enjeu fondamental pour les hôteliers-restaurateurs : l'indépendance commerciale. Rencontrée lors d'un événement professionnel, Rémi Ohayon, fondateur d'Api & You, portait déjà une vision claire : permettre aux professionnels d'être "patrons chez eux" sans dépendre de plateformes à commission type Booking, Expedia ou Smartbox.

À l'époque du choix initial, peu d'établissements étaient équipés de leurs propres coffrets cadeaux. La famille Ibarboure a fait le pari visionnaire de l'indépendance numérique, refusant de céder des commissions importantes à des intermédiaires tout en gardant la main sur l'expérience client et la relation commerciale.

📊 20% du Chiffre d'Affaires : Un Impact Commercial Majeur

Les chiffres parlent d'eux-mêmes : aujourd'hui, la vente de coffrets cadeaux représente 20% du chiffre d'affaires total des Frères Ibarboure. Un résultat remarquable qui s'explique par plusieurs facteurs stratégiques :

• Effet double client : Comme le dit Soline Ibarboure à ses équipes : "Accueillez les clients des coffrets cadeaux comme des doubles clients". Réussir l'accueil d'un coffret cadeau a un double effet : faire plaisir à celui qui est venu, mais également à celui qui l'a offert.
• Indépendance totale : Être indépendant et ne pas devoir de commission permet d'accueillir le client SecretBox avec le même niveau de service premium, sans rogner sur la qualité pour compenser des frais de plateforme.
• Marges préservées : 100% du chiffre d'affaires généré reste dans l'établissement, contrairement aux plateformes avec commission qui peuvent prélever 30% ou plus.
• Contrôle de l'image de marque : Les Frères Ibarboure maîtrisent totalement leur communication et leur positionnement, sans être noyés au milieu d'autres offres sur une marketplace générique.

❄️ Trésorerie d'Hiver : Un Levier Financier Stratégique

Pour un établissement saisonnier au Pays Basque, les coffrets cadeaux représentent bien plus qu'un simple complément de revenus. Soline Ibarboure souligne un avantage financier crucial :

"Ces clients nous offrent de la trésorerie l'hiver. Nous vendons le maximum de nos coffrets cadeaux au moment de Noël : cela permet de constituer de la trésorerie qui servira en janvier-février-mars, mois creux."

Cette stratégie de trésorerie anticyclique est essentielle pour les établissements saisonniers :

• Cash-flow optimisé : Les ventes massives de Noël génèrent une trésorerie immédiate qui sécurise les mois de basse saison.
• Lissage de l'activité : Les coffrets vendus en hiver seront consommés tout au long de l'année, créant une activité plus régulière.
• Prévisibilité financière : Les coffrets déjà vendus permettent d'anticiper une partie du chiffre d'affaires futur et de mieux planifier les investissements.
• Sérénité de gestion : Disposer de trésorerie pendant les mois creux permet d'éviter les tensions financières et de maintenir un service de qualité constant.

🎯 Fluidité d'Achat : Le Facteur Différenciant

Soline Ibarboure a pu observer d'autres types de consoles à titre personnel et faire une comparaison critique :

"La console SecretBox nous permet de finaliser des ventes, car le parcours client est très agréable. J'ai pu observer d'autres types de consoles et me rendre compte que le site n'était pas forcément très ergonomique et ne donnait pas envie, en tant que cliente, d'aller au bout de l'achat."

Cette fluidité d'achat n'est pas un détail : c'est ce qui transforme une intention d'achat en vente effective. Les éléments clés de cette réussite :

• Parcours intuitif : Le client trouve facilement ce qu'il cherche et comprend immédiatement comment procéder.
• Design moderne : L'interface graphique reste dans la modernité, ayant bénéficié d'une refonte il y a 5 ans malgré le coût d'investissement.
• Expérience agréable : L'achat d'un coffret cadeau devient un moment de plaisir plutôt qu'une épreuve technique.
• Taux de conversion optimisé : Moins d'abandons de panier grâce à une expérience utilisateur soignée de bout en bout.

🚀 Évolution Continue : Une Console Qui Ne Dort Jamais

Un des aspects les plus appréciés par la famille Ibarboure est la capacité d'Api & You à anticiper les besoins du marché :

"C'est quelque chose que j'adore chez API & YOU en général : les outils sont en constante évolution. L'agence prend les virages avant nous : lorsque nous, professionnels, pensons à un nouveau besoin, API & YOU y a déjà travaillé."

Cette innovation continue se manifeste par :

• Nouvelles fonctionnalités régulières : La console s'enrichit constamment de nouvelles possibilités sans surcoût pour les clients existants.
• Adaptation aux tendances : Console SecretBox intègre rapidement les nouvelles attentes des consommateurs (paiement fractionné, personnalisation, etc.).
• Vision prospective : Api & You anticipe les évolutions du marché plutôt que de les subir.
• Écoute des clients : Si un besoin n'est pas encore couvert, l'agence n'hésite pas à se pencher sur le sujet et à développer la solution.

🎁 Les Expériences Signature des Frères Ibarboure

Gourmandise Oenophile : La découverte culinaire au cœur de ce coffret qui embarque pour un moment gastronomique au restaurant étoilé. Une bouteille de vin de la sélection "oenophile" de la cave d'exception accompagne le menu EMOTION signé Xabi et Patrice Ibarboure. Une invitation à un voyage gourmand au cœur du Pays Basque.

Bien-être et Séjour : Dépaysement et Détente : Cette escapade intimiste offre l'évasion grâce à une parenthèse pour deux entre quiétude et sérénité. En lisière de forêt, cette maison basque d'exception propose une cabine nordique privatisée (30 minutes) et une nuit en chambre double avec petit déjeuner. Une expérience de ressourcement dans la nature apaisante.

❓ FAQ : Console SecretBox pour Restaurants Étoilés au Pays Basque